Notre histoire

 
 

Depuis son plus jeune âge, Sydney a deux passions : les voyages et la gastronomie.

Il s’oriente vers une grande école hôtelière et cumule Bachelor et Master.

Peu après, il s’envole pour les USA où il fait ses premières armes.

A son retour, il décide d’ouvrir un restaurant. Avec comme objectif de proposer de bons produits, servis rapidement, dans un cadre agréable. Son idée, s’inscrire dans le mouvement casual food :  des plats populaires confectionnés avec des produits de grande qualité.

Il en appelle à ses parents. Son père au chantier, sa mère à la caisse, son grand père à l’atelier de menuiserie, et c’est parti !

Une aventure familiale commence pour le meilleur de la casual food du Grand Paris.

Nos produits parlent d’eux même : viande Black Angus, Parmigiano affiné 36 mois, Bressaola Black Angus, tomates San Marzano préssées chaque matin à froid et à la main, farine importée directement d’Italie pour une pâte à pizza qui repose 24H… Bref un seul maître mot, la qualité !

Bienvenue chez Gabin !

 
 
 

Pourquoi Gabin ?

On est un peu Franchouillard et on aime ça.

 

Des burgers et des pizzas, ce n’est pas un peu fat tout ça ?

Pas plus que la raclette de tonton Lucien, ou la blanquette de tata Brigitte.

Tous nos produits sont de qualité : viande Black Angus, nos pâtes à pizza reposent 24 h, nos tomates San Marzano viennent directement d’Italie …. Et j’en passe et des meilleures.

 

A quoi peu servir un verrier aussi grand ?

On sait pas, mais ça nous plait.

 

Pas de service à table c’est un peu à contrecourant non ?

La qualité à un prix. Si en plus on rajoute le service à table… Au secours!

Nous, on préfère mettre en avant nos produits et basta !

 

C’est quoi de la viande maturée ?

C’est une viande qui s’affine dans un environnement méticuleusement contrôlé pour beaucoup plus de saveur. Comme le fromage affiné. 

Une merveille ! En plus nos steaks de viande maturée font 180 grs !

 

C’est possible d’avoir un peu plus de frites ?

C’est quelles sont bonnes, et ça nous fait plaisir. Alors un grand OUI.

 

J’aimerais visiter vos cuisines. Je demande à qui ?

Tu dois remplir un formulaire en 8 exemplaires si tu es un ancien du KGB.

Sinon demande au staff il sera ravi de te montrer nos coulisses.

 

Combien de temps je peux rester assis en consommant uniquement un café ?

Si boire un café froid ne te dérange pas. Nous non plus.

 

Je ne peux réviser mes exams qu’avec du bruit et du monde autour de moi. Chez vous c’est possible ?

Oui, et on peut même te faire réciter.

 

J’ai envie de retrouver la musique de mon premier amour

On peut t’aider à rejouer l’acte 1,  scène 1, de votre rencontre musicale… il n’y a qu’à demander au staff la musique que tu veux !